Redacción: Daniel Noriega
Desde legumbres y huevo hasta pescados grasos, lácteos, granos integrales y nueces, estos alimentos recomendados por expertos en nutrición ayudan a mejorar la salud cardiovascular, controlar el peso y ahorrar dinero, con opciones accesibles en cualquier mercado de la CDMX.
En una ciudad donde los tacos son prácticamente un grupo alimenticio, pensar en una comida sin carne puede parecer una misión imposible o una condena a pasar hambre. Sin embargo, expertos en salud y nutrición confirman que reducir el consumo de carnes rojas y procesadas no solo ayuda a tu corazón, sino también a tu bolsillo. La buena noticia es que no necesitas volverte vegetariano radical para obtener la fuerza que necesitas; existen alternativas deliciosas y accesibles que ya tienes en tu alacena.
Dejar descansar a la res o al cerdo un par de días a la semana le da un respiro a tu sistema digestivo y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Pero, ¿qué comemos para no perder fuerza? Aquí te van los 6 magníficos que los nutriólogos recomiendan y que puedes encontrar en cualquier mercado o tianguis de la CDMX:
Legumbres (La vieja confiable)
No las subestimes. Frijoles, lentejas, garbanzos y chícharos son los reyes de la proteína económica. Una media taza de lentejas cocidas te aporta casi 9 gramos de proteína, además de fibra y antioxidantes que combaten la diabetes.
Son “buenas, bonitas y baratas”, ideales para unas enfrijoladas o una sopa calientita.
Huevo (El rey del desayuno)
Aunque su precio sube y baja, sigue siendo una de las proteínas más completas. Con 6 gramos de proteína por pieza y solo 70 calorías, es un superalimento que va más allá del desayuno.
Unos huevos duros son el snack perfecto para después del gym o para llevar a la oficina.
Pescados grasos (Omega-3 al rescate)
Si no quieres dejar lo animal, cámbiale al mar. Opciones como las sardinas, el atún o el salmón son bombas de nutrición. A diferencia de las carnes rojas, estas grasas limpian tus arterias gracias al Omega-3, protegiendo tu corazón de enfermedades mortales.
Lácteos (Yogur y Queso)
El yogur griego y el queso cottage son excelentes aliados. El yogur griego, por ejemplo, puede tener hasta 20 gramos de proteína por porción, siendo mucho más denso que el normal.
Es perfecto para un desayuno rápido o para matar el hambre a media tarde sin culpa.
Quinoa y Granos Integrales
La quinoa es famosa por ser una “proteína completa”, lo que significa que tiene todos los aminoácidos que tu cuerpo necesita, algo raro en el mundo vegetal. Con 8 gramos de proteína por taza, es ideal para sustituir al arroz y sentir que realmente comiste algo sustancioso.
Nueces y Semillas
No son solo botanas. Un puñado de nueces, almendras o semillas de chía aporta una cantidad sorprendente de proteínas y grasas saludables para tu cerebro. Son el complemento ideal para cerrar la brecha proteica en tus ensaladas o licuados.
Como ves, opciones sobran. Integrar estos alimentos a tu dieta diaria no solo variará tus sabores, sino que te ayudará a prevenir enfermedades y a mantener un peso saludable sin sacrificios extremos.
La próxima vez que vayas al súper, anímate a cambiar ese kilo de bistec por unas buenas lentejas o un pescado fresco. Tu cuerpo, tu energía y hasta tu humor te lo van a agradecer.
¡Provecho!
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