Redacción Ismael Salgado
Luisito Comunica y Ary Tenorio han inaugurado “Torikami Café” en la Ciudad de México, un espacio innovador que fusiona el diseño japonés moderno con un ambiente acogedor e independiente. Esta cafetería representa un capítulo significativo, especialmente para Ary, marcando un nuevo comienzo tras su separación profesional de “Irusu Café”, su negocio anterior. En esencia, un reflejo de su resiliencia y reinvención en el competitivo panorama empresarial de la capital.
El diseño del local, a cargo del arquitecto “Watanabe” (quien también colaboró con Luisito en Deigo Ramen), es clave para la experiencia. El interior es una mezcla serena de paredes blancas, luz cálida y mobiliario de madera, creando un ambiente que invita a los visitantes a relajarse, socializar o incluso trabajar. Se ha concebido como un refugio en medio del ritmo urbano, buscando un equilibrio entre la estética nipona y la creatividad mexicana.
En cuanto a la oferta culinaria, “Torikami Café” destaca por sus auténticos postres japoneses, como el popular y ligero cheesecake “Fuwa Fuwa” y el tradicional “Dorayaki Ichigo”. La propuesta de bebidas también es notable, con especialidades como el “Kuro Matcha” y el “Kuro Chai”, que prometen una experiencia de sabor intensa. Además, el menú incluye opciones saladas como el “Tamago Sando” y el “Tori Don”, pensadas para complementar la propuesta dulce. Los precios, que van desde los 50 hasta los 400 pesos, buscan un equilibrio entre la exclusividad de los productos y la accesibilidad para una amplia clientela.
Luisito Comunica compartió que este proyecto fue el resultado de casi un año de arduo trabajo, una “obra hecha con mucho corazón y pasión”. Hizo hincapié en que “Torikami” es completamente nuevo, sin vínculos con negocios anteriores, y que el nombre mismo, “Torikami”, fue elegido para representar “la puerta a lo sagrado”. Así, más allá de ser una cafetería, Torikami aspira a convertirse en uno de los rincones favoritos para los amantes del café, los postres únicos y la rica cultura japonesa en la CDMX.
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