Redacción Ismael Salgado
El pasado lunes 4 de agosto, un incendio en el restaurante La Casa de los Abuelos, ubicado en la colonia Polanco II Sección, en la Ciudad de México, activó una fuerte movilización de cuerpos de emergencia. El siniestro se originó en la cocina del establecimiento, presuntamente por la explosión de una freidora industrial, lo que provocó una rápida propagación del fuego. Afortunadamente, el local aún no había abierto al público, por lo que no se reportaron personas heridas.
Vecinos de la zona alertaron sobre una gran columna de humo visible desde distintos puntos de Polanco. El Heroico Cuerpo de Bomberos acudió de inmediato para contener las llamas, que afectaron varias áreas del restaurante, incluyendo la cocina, un cuarto de víveres, una oficina y los lockers del personal. Como medida de precaución, más de 200 personas fueron desalojadas de negocios y oficinas aledañas, y la circulación fue cerrada sobre la calle Moliere para facilitar las labores de emergencia.
La Secretaría de Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil inició una inspección para determinar si el lugar cumplía con los permisos de operación y las medidas de seguridad necesarias. Aunque no hubo víctimas, las pérdidas materiales fueron considerables y las actividades del restaurante quedaron suspendidas hasta nuevo aviso. Las autoridades también pidieron a la ciudadanía evitar la zona y utilizar rutas alternas, como Ferrocarril de Cuernavaca o el Eje 4 Poniente.
Este incidente también puso sobre la mesa la importancia de prevenir incendios, no solo en espacios comerciales, sino también en el hogar. Revisar el estado de los equipos de cocina, evitar dejar aceite caliente sin vigilancia, instalar detectores de humo y contar con extintores funcionales pudo haber marcado la diferencia. Mientras se investigaban las causas exactas del incendio, este caso sirvió como recordatorio sobre la responsabilidad colectiva en materia de seguridad y prevención.
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