Redacción Jacqueline Sandoval
Este martes 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, una efeméride popular dedicada a uno de los alimentos más consumidos en el mundo. No se trata de una fecha oficial de la ONU, pero aparece en calendarios internacionales y suele usarse como pretexto para probar nuevas versiones de este platillo.
La fecha coincide con el cumpleaños de John Montagu, IV Conde de Sándwich, un aristócrata inglés del siglo XVIII cuyo título nobiliario está vinculado con el condado de Kent, en el sureste de Inglaterra. A él se le atribuye la invención de este bocadillo.
De acuerdo con la leyenda más difundida, a Montagu no le gustaba ensuciarse los dedos mientras jugaba cartas, por lo que pedía que le sirvieran un trozo de carne entre dos rebanadas de pan. La ocurrencia se popularizó entre sus compañeros de juego, que comenzaron a pedir lo mismo que el conde, y de ahí surgió el nombre.
Algunas fuentes sitúan la popularización de esta costumbre hacia 1762. Aun así, no existe información precisa sobre el nacimiento del platillo, y todas las versiones coinciden solo en atribuirlo a Montagu, quien murió en Londres el 30 de abril de 1792 y es recordado también por su participación en la política y en la marina británicas.
Con el paso del tiempo, el sándwich se convirtió en un alimento universal por su preparación sencilla y por la variedad de ingredientes que admite, desde jamón y queso hasta pollo, carne, embutidos o vegetales. Su practicidad lo ha vuelto una opción frecuente para salir del apuro a la hora de comer, en casa, en la oficina o en la escuela.
En su diccionario, la Real Academia Española define el sándwich como un emparedado hecho con dos rebanadas de pan de molde, entre las que se coloca jamón, queso, embutido, vegetales u otros alimentos.
En cuanto a su escritura, la RAE recomienda en contextos formales la forma con tilde, “sándwich”, y su plural es “sándwiches”. Además, reconoce las variantes populares “sánguche” y “sánduche”, que se usan en varios países de América Latina, aunque no se recomiendan para textos formales.
Para celebrar este día, basta con preparar o buscar una versión distinta de este clásico, ya sea tradicional, vegetariana o con ingredientes de temporada, y compartirla con familiares, amigos o compañeros de trabajo. Así, una comida cotidiana se convierte en una pequeña celebración con más de dos siglos de historia.
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