Redacción: MaJo Gutiérrez
La repostería de la CDMX no se detiene. Descubre dónde probar la aclamada Tarta Vasca de Ren y Nata, los brownies crujientes de W Repostería y las creaciones orgánicas con sabores orientales, incluyendo un menú completo de matcha, en Ruta de la Seda.
La Ciudad de México se consolida como un paraíso para los amantes de lo dulce, ofreciendo una vasta y exquisita selección de pastelerías y reposterías ideales tanto para llevar a una reunión como para disfrutar de un final sorprendente después de una comida. Lugares como Ren y Nata (en la colonia Roma Norte), que ha causado sensación con su Tarta Vasca en sabores como Oreo y cacao. Como en su casa (en Lomas y Pedregal), famoso por su mostachón de nuez con frambuesas; La Divinata ( ubicada en Lomas de Chapultepec), con su ya icónico pastel de pistache; y Alessa (que se encuentra en Lomas de Chapultepec), que deslumbra con su rosca cinnamon crumble, son perfectos para comprar y sorprender a tus invitados.
Para quienes buscan una experiencia de sobremesa más sofisticada y acompañada de buen café o infusiones, la capital también tiene destinos especializados. Destaca Ruta de la seda (en Coyoacán y Polanco), donde la chef Yuny Legorburo ofrece postres orgánicos y es el lugar ideal para probar el matcha en todas sus expresiones, desde panadería hasta sus milhojas de temporada. Por su parte, W Repostería (ubicada en la Roma Norte y colonia Del Valle) es el destino obligatorio para los amantes del brownie, conocido por su textura crujiente y su intenso sabor a chocolate, además de ser expertos en opciones veganas.
La ruta dulce se completa con otros establecimientos que han ganado rápidamente la popularidad. Tout Chocolat se centra en el protagonista dulce por excelencia, pero ofrece opciones innovadoras con frutas y té, además de contar con una panadería de alta calidad que es un secreto bien guardado. Bó, que inició frente al Parque México, se ha expandido a tres sucursales más ofreciendo una gran variedad de tartas, merengues y pan salado. Finalmente, Boca (en la Roma Norte) se distingue por su creatividad en postres al plato, sus especialidades de temporada y la opción de maridajes, siendo un lugar ideal para pedir un carajillo.
Todos estos sitios tienen en común la dedicación a la cocina dulce, ofreciendo una propuesta que va más allá del simple antojo. Ya sea por un postre con sello INAH (matcha), un brownie untuoso, la mejor Tarta Vasca, o un pastel de pistache que se ha vuelto viral, la CDMX brinda nueve excelentes alternativas para satisfacer cualquier gusto y dejar siempre un dulce sabor de boca.
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