Redacción: José Sahagún
Este fin de semana próximo, los amantes de las tradiciones mexicanas tienen una cita imperdible: la Feria del Pulque, un evento que combina cultura ancestral, sabores autóctonos y música en vivo, se instalará a pocos kilómetros de Ciudad de México. Organizada con el propósito de difundir la cultura del pulque y apoyar a productores locales, la feria ofrecerá un plan completo para toda la familia.
Qué podrás disfrutar
La feria contará con degustaciones gratuitas de pulque en distintas variantes —natural, curada, sabores frutales— para que los asistentes conozcan la riqueza del aguamiel fermentado. Junto con esto habrá stands de comida tradicional mexicana, donde se acompañará la bebida con antojitos como tlacoyos, quesadillas, sopes y más platillos de la gastronomía rural.
El programa cultural se enriquecerá con presentaciones musicales en vivo que incluirán grupos de música folklórica, trova, huapango y ritmos regionales. Además, habrá talleres gratuitos donde se enseñará el proceso de fermentación, el tlachiqueo y la historia del pulque en México. Para los más pequeños habrá jornadas de cuentos, juegos tradicionales y actividades interactivas.
La tercera feria del pulque será en la explanada municipal de Atizapán de Zaragoza en un horario de 10 am a 8 pm.
Apoyo a pequeños productores
Uno de los objetivos de la feria es generar oportunidades para productores de pulque de Tlaxcala, Hidalgo y Estado de México. Participarán pulquerías artesanales, algunos emprendedores del aguamiel y pequeñas cooperativas, quienes tendrán venta directa al público. Esto permite fortalecer la cadena local y que los asistentes se lleven productos frescos a casa.
Invitación cultural
Este encuentro busca también ser un puente entre lo urbano y lo rural, mostrando una bebida tradicional que ha sido parte de nuestra identidad por siglos. Al apoyar esta feria, los asistentes no solo degustan pulque, sino que también contribuyen a la preservación de saberes ancestrales que muchas veces están en riesgo.
La Feria del Pulque cerca de CDMX es una excelente opción para quienes buscan un plan diferente, cultural y de sabor este fin de semana. No te pierdas la oportunidad de sumergirte en esta experiencia sensorial y tradicional.
UNIVERSO CDMX
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