Redacción: Amairany Ramírez
El Café y Chocolate Fest 2025 regresa en su primera edición del año con una oferta irresistible de sabores, cultura y tradición. Durante dos días, el Palacio de Autonomía de la UNAM se convertirá en el punto de encuentro para productores, distribuidores y aficionados de estos productos emblemáticos de México.
El festival no solo busca deleitar los paladares, sino también destacar la relevancia cultural, económica y gastronómica del café, el cacao y el chocolate en el país. A través del trabajo de más de 60 productores independientes del Centro y Sureste de México, los asistentes podrán descubrir la riqueza de estos ingredientes en distintas presentaciones, desde preparaciones tradicionales hasta innovadoras combinaciones de sabores.
Entre las opciones que se podrán degustar se encuentran:
- Variedades de café mexicano, ya sea en grano o molido.
- Chocolate artesanal, en tabletas o preparado con agua o leche.
- Trufas y bombones con rellenos únicos como vainilla, dátil, higo, naranja con whiskey, romero con miel, chabacano con flores mexicanas, pay de limón y frutos secos.
- Chocolate con inspiración prehispánica, con ingredientes como chapulines y gusanos de maguey.
- Otros productos artesanales, como tés, miel, mermeladas, salsas, pan, quesos y dulces típicos.
Además de la oferta gastronómica, el evento contará con diversas actividades culturales y académicas:
- Talleres para elaborar chocolate.
- Sesiones de cuentacuentos con la maestra Lorna Contreras para las infancias.
- Catas de café para descubrir sus notas y aromas.
- Ceremonias de cacao, una experiencia ancestral para conectar con la historia de este producto.
- Chocolaterías literarias y cafés filosóficos, espacios para dialogar y aprender mientras se disfruta de una taza de café o chocolate.
¿Cuándo y dónde será el Café y Chocolate Fest 2025?
- En el Palacio de Autonomía de la Fundación UNAM (Lic. Primo de Verdad #2, Centro Histórico de la Ciudad de México).
- Sábado 15 y domingo 16 de marzo.
- Con horario de 11:00 a 20:00 horas.
- Entrada y actividades culturales gratuitas (los alimentos tendrán costo según el stand).
Además de ser un evento para los sentidos, el festival tiene una causa noble: un porcentaje de su utilidad neta será destinado al Programa de Becas de la Fundación UNAM, apoyando así la educación en México. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar lo mejor del café y el chocolate mientras contribuyes a una buena causa.
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