La tradición culinaria mexicana se despliega en todo su esplendor con el anuncio del Festival de Chiles en Nogada del Centro Histórico 2023. En esta tercera edición del evento gastronómico, los amantes de la buena mesa tendrán la oportunidad de saborear el emblemático platillo en variadas interpretaciones, deleitando sus paladares con un recorrido culinario por la Ciudad de México.
Desde el 17 de agosto hasta el 30 de septiembre, el festival se convierte en la plataforma para homenajear y resaltar la rica gastronomía nacional, en particular el chile en nogada, que se ha convertido en una verdadera tradición en las festividades patrias.
En este cálido encuentro gastronómico participan diversos establecimientos, desde hoteles hasta fondas y restaurantes, todos ubicados en los perímetros A y B del Centro Histórico de la Ciudad de México. En cada uno de estos lugares, los comensales tendrán la oportunidad de degustar chiles en nogada preparada según variadas recetas, prometiendo una experiencia culinaria única.
La Autoridad del Centro Histórico ha revelado que los visitantes podrán explorar el mapa interactivo en su página oficial, donde se encuentran detalladamente señalados los establecimientos que participarán en el festival. Al seleccionar un lugar en el mapa, se desplegará una ventana con información crucial como horarios, números de contacto y fechas específicas en las que se presentarán los deliciosos chiles en nogada.
El chile en nogada, considerado uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana, se convierte así en protagonista de este evento culinario. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha compartido que la historia de este platillo se remonta a las monjas del convento de Santa Mónica, quienes lo habrían creado en celebración de la Independencia de México.
La leyenda en torno a este manjar cuenta que las monjas buscaban crear un platillo que refleja los colores del ejército trigarante. El chile en nogada, con sus tonos verde, blanco y rojo, representa así no solo un deleite para el paladar, sino también un homenaje a la historia y cultura de México.
Los amantes de la buena comida y la cultura tienen la oportunidad única de explorar la diversidad de interpretaciones del chile en nogada, mientras se empapan de la atmósfera festiva del Centro Histórico de la Ciudad de México. La celebración de la rica tradición gastronómica mexicana sigue adelante, invitando a todos a disfrutar de una experiencia culinaria única y significativa.
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