Platillos más destacados de la cultura tradicional mexicana
Redacción: Emilio López
La comida tradicional mexicana de nuestro país es muy extensa, ya que su gran variedad de sabores acompaña a cientos de alimentos típicos del territorio, por lo que estas van desde el mole poblano de las zonas regionales históricas hasta los taquitos al pastor de la Ciudad de México.
Sin embargo, cada estado de la república tiene su encanto natural, ingredientes y formas distintas de acompañar cada comida, lo cual esto hace especial el toque de sabor a los platillos. Hay que mencionar que cada entidad del país tiene una comida típica que más se destaca entre todas.
No hay que olvidar que la comida mexicana fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) desde el año 2010. En donde la gran variedad de alimentos se prepara en diferentes estados de la república, mencionando en especial a los pueblos típicos y tradicionales de México.
Finalmente, en nuestro país podemos encontrar a platillos de diferentes regiones como: La Cochinita Pibil (Yucatán), Arroz a la Tumbada (Veracruz), Sopa de Milpa (Tlaxcala), Chirmol (Tabasco), Chilorio (Sinaloa), Relleno Blanco (Quintana Roo), Mole Negro de Pollo (Puebla), Tlayudas (Oaxaca), Cecina Yecapixtla (Morelos), Chorizo Verde (Estado de México), Pan de Cazón (Campeche), y entre otros.
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