Redacción: Daniela Martínez.
Este 27 de enero comienza la Feria del Tamal en la Macroplaza de Iztapalapa, Calle Victoria y 5 de mayo S/n, Col. San Lucas, Ciudad de México. El evento con apertura de 9:00 a 22:00 horas contará con música en vivo, gran variedad de atoles y tamales, además de actividades para toda la familia.
Como cada año, finalizará el día 2 de febrero con la celebración del Día de la Candelaria, tradición de origen español en conmemoración a la Virgen Candelaria nacida en las Islas Canarias.
Este festejo adoptado en México surge como agradecimiento y bendición al maíz, basándose en el calendario azteca y según el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, al llegar los españoles ya se celebraba la fiesta de “tlaloques” para dar inicio al ciclo agrícola con el Dios de la Lluvia.
Este evento a pesar de reunir cientos de personas se muestra favorable al medio ambiente ya que el tamal es un alimento biodegradable por sus hojas que sirven como composta y envoltorio natural que no genera residuos. Estas hojas también sirven para hacer papel y bioplásticos.
La entrada es completamente gratuita, y promete sorprender a la comunidad con nuevos sabores. El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera reiteró la invitación y promovió el consumo de este platillo tradicional que aprovecha en su totalidad la mazorca.
¿Te gustó nuestra nota? ¡Contáctanos y deja tu comentario! AQUÍ
Conoce nuestra red ANCOP Network AQUÍ
Agregar comentario